God kväll på er – denna härliga torsdag!🌟
Idag bakade jag lite saffransmuffins med mandelmassa, som nu ligger i frysen i väntan på julbjudningarna…🥰
Tanken är att jag ska lägga på en citronfrosting innan servering, så man får en extra smaksensation och något vackert för ögat! 🧁
Några tips när ni gör saffransmuffins eller saffranskaka till jul är;
1. Utgå från vilket vanligt recept som helst, men lägg till ett extra kuvert saffran.
2. Riv ner 200 gram mandelmassa – då blir det mycket saftigare.
3. Använd neutral rapsolja om ni inte har så mycket smör hemma – det blir ett lika bra resultat! Det gör jag ofta om jag inte planerat så noga och inte har smör så det räcker 😊
