Julbloggar om julnyheter, julklappstips, julkalendrar, adventskalendrar , julpyssel och julrecept!
Här kommer en nyttig smoothiebomb i juledräkt! Jag tycker om smoothies som frukost eller mellanmål, men blir lagom mätt och får i sig frukt och grönt väldigt enkelt 🙂 Man kan även göra dem riktigt fina!
I denna har jag: 3 nävar spenat, 1 liten banan, 1 filéad apelsin, 2 msk chiafrön, 2 kryddmått kardemumma och vatten. Om man gillar någon speciell julkrydda kan man ju ta i den istället/också!
I lördags bakade vi lite extra fika inför första advent och det blev chokladkaka med kokostosca från Leilas bok Sweet Christmas!
Mumsigt mumsigt! Här nedan är receptet från boken:
Det har bakats hasselnötsmazariner här hemma och det är något jag tycker är perfekt på gottebordet i jul! De känns lyxiga och fina, som att man verkligen ansträngt sig – fast det faktiskt inte är så svårt! Jag gjorde om klassikern med en ny nöt istället för mandeln och det blev verkligen något nytt för gommen! Supergott, testa vettja och frys in dem till jul!
Ugnstemperatur 200 grader
15-20 aluminiumformar
Ingredienser Skal:
Knåda ihop alla ingredienser till en smidig mördeg och låt kallna i kylen.
Kavla eller tryck ut mördegen och lägg skal i alla aluminiumformar på en stor plåt.
Ingredienser Fyllning:
Vispa ägg och socker poröst.
Rör ihop alla ingredienser till en lös smet.
Klicka i fyllning i formarna upp till ¾.
Ställ in i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
Kristyr:
Blanda ihop och bred ut på mazarinerna när de svalnat. Färga kristyren med karamellfärg om du vill!
Idag och imorgon är jag ledig, då jag jobbar en del övertid – och vad passar då bättre än att baka lite, en grå dag som denna!? 🙂
Det blev saffransdrömmar, sjuukt goda sådana!
Jag följde ett recept på vaniljdrömmar ur favoritboken “7 sorters kakor” och lade till ett kuvert saffran för den där lilla julkänslan!
Småkakor är ju perfekt att förbereda inför julen, för de håller ju en smärre evighet i frysen.
Här kommer receptet:
Ugn: 150 grader
Tillagningstid i ugn: 20 min
* 100 gram smält smör
* 1 dl neutral olja(typ raps)
* 3 dl socker
* 2 tsk vaniljsocker
* 4 dl vetemjöl
* 1 kuvert saffran(50 gram)
* 1 tsk hjortronsalt
1. Rör ihop smält smör med socker, saffran och vaniljsocker.
2. Rör ner oljan, lite åt gången. Därefter tar du i hjortronsaltet.
3. Sist tar du i mjölet, 2 dl i taget är lättast.
4. Kläm ihop små bollar och lägg på en plåt. Knåda inte ihop bollarna för hårt, utan det ska vara en väldigt skör och ömtålig liten boll som inte är hårt “packad”.
5. Grädda, låt svalna och njut!
Rawfoodbollar, superbollar, nötbollar – kalla dem vad ni vill!
De är sjukt nyttiga och bra för kroppen, samtidigt som de är otroligt GODA. Fria från gluten och laktos är de också.
Dessa röda gojibollar med hallon kallar jag Tomtebollar(ni ser ju hur röda och juliga de är!?) efter jag experimenterat lite och kommit fram till detta underbara recept!
Egentligen hatar jag recept, har jag sagt det?
Jag följer aldrig recept när jag bakar & lagar mat(förutom när jag gör kladdkaka(för det lyckas jag glömma varje gång) utan jag höftar och kastar i det jag har hemma, eller det jag har lust för. Därför blir det alltid svårt när jag lägger ut något på bloggen som jag bakat, för då måste jag skriva ner i mått.
Men jag ska försöka iaf, för detta måste ni testa att göra hemma, blev riktigt nöjd med resultatet! 🙂
Hallonpulvret, som jag rullat dem i var perfekt för det är rätt surt och bollarna i sig är väldigt söta tack vare aprikoserna = det blev en oslagbar kombo! Hallonpulvret är frystorkade hallon, inga andra konstiga ingredienser, och är supernyttigt. Finns att köpa här för ni som vill testa detta till jul (dvs ALLA)! 😀
Hääär kommer receptet, och om ni är sugna på mer nyttiga recept kan ni kolla in mina nyttiga chokladbollar som jag lade upp förra året 🙂 Kom ihåg att det är inte så noga om det är några gram fel hit eller dit, det blir lika gott ändå!!
– 1 påse torkade ekologiska aprikoser(ja, det är skillnad!)
– 1 påse(125-150 gram) naturella cashewnötter
– ½ dl hasselnötter eller 1 dl hasselnötsmjöl
– ½ påse gojibär(ca 40-50 gram)
– 3 msk hallonpulver, se länk ovan i texten för köp
– 2 msk kokosolja
– Ett stänk med saltkaret
+ mer hallonpulver att rulla dem i
1. Ta fram en liten matberedare, jag har en sån där skål som styrs av en stavmixer som man sätter fast i locket.
2. Börja med att mixa alla nötter tillsammans med gojibär, hallonpulver & salt.
3. Tillsätt aprikoser och mixa igen tills allt är i små partiklar.
4. Tillsätt kokosoljan och mixa lite till så det blandas.
5. Ställ in smeten i kylen ca 20 minuter och rulla sedan till bollar och rulla i hallonpulver så de blir tomteröda och fina 🙂
Förvara sedan i kylen så de håller längre och inte blir helt mosiga.
+ Ett tillägg – Samuel vill att de ska heta Gollonbollar, så nu vet ni det också!
Förbereder nyårsdesserten.. Som är Krafts marängtårta special!! MUMS!
Såhär gör ni den:
Ugn 200 grader
Maräng
3 äggvitor
2 dl socker
Botten
3 äggulor
5 msk mjölk
1,5 dl socker
45 gram smält smör
4 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
Flagad mandel
Topping & fyllning
Vispad grädde
Valfria bär
Nu har vi precis gravat lax här hemma! I år blev det 3 stycken Salma-laxbitar, som är så fina och goda så man slipper frysa innan och efter gravningen, perfekt! De behöver inte heller gravas lika länge som “vanlig” lax, utan det räcker med att man gör den dagen innan! 🙂
Såhär gör du min gravade lax:
Se även mitt recept på revbenspjäll eller alla mina andra recept!
Har bakat lite christmas cookies med chokladsmak och snöflingor! Krispiga och lite sega och goda blev de 🙂 Dopparedagen närmar sig och snart är jag klar med bakningen!
Om ni vill se fler recept jag bakat i år kan ni kika här!
Recept:
Sätt ugnen på 175 grader
100 gram rumstempererat smör
2,5 dl vetemjöl
1 dl socker
3 msk ljus sirap
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
+ snöflingor till dekoration
Blanda alla ingredienser i valfri ordning, knåda med händer eller bakmaskin till en smidig deg.
Forma och platta till 3 stycken ca 30 cm långa längder lika breda som ett pekfinger.
Dekorera med snöflingor.
Grädda tills de svällt upp och pyst ihop(tar ca 15 min).
Skär sneda kakor. Om du gillar sega kakor är de klara.
Ställ in i ugnen några minuter till om du vill ha dem knapriga! 🙂
Jag tänkte ge er receptet på mina goda, möra revbensspjäll lagom till planeringen för julbordet! Dessa har en väldigt god och välkomponerad smak av glazen som gör köttet härligt mörkt och med en grillad ton. Smaken är varken för söt, stark eller tråkig, perfekt helt enkelt! Jag höftar alltid när jag blandar glazen men jag försöker uppskatta måtten så gott jag kan.
Du behöver:
Färska revbensspjäll (2 x 1 kilo får plats på en plåt)
2 msk fast honung (rumstempererad)
3,5 msk soya
1,5 dl rapsolja
2 pressade vitlöksklyftor
0,5 tsk torkade chilliflakes
salt och peppar i den mängd du gillar det!(jag tog ca 1,5 tsk salt ungefär)
Blanda alla ingredienser till glazen i en skål, rör om tills honungen löst sig i resten.
Klä in en plåt i folie(långt över kanterna så du sedan kan packa in spjällen) och lägg på spjällen. Bred på glaze på båda sidor av köttet. Klä om spjällen med folien så de blir helt inpackade.
Tillaga i ugn 2 timmar på 175 grader. De sista 10 minuterna kan du ta bort folieskyddet och höja temperaturen till 225 grader och låta dem få lite krispig yta.
Muums! 🙂
Nu har jag gjort favoriten på gottebordet, nämligen brända mandlar! Man kan äta hur många som helst, de är såå goda! Farliga och enkla att göra är de också! 🙂
Såhär gör man mina mandlar:
1 eller 2 påsar sötmandlar
Strösocker
Florsocker
Tänk på att göra allt i receptet med högt tempo, det är viktigt!
– Lägg ett bakplåtspapper på en bricka och häll på lite florsocker.
– Rosta mandlar i en torr panna tills de knäpper(rör om ofta).
– Häll ett lager strösocker i en teflonstekpanna(ca 1 cm tjockt tog jag).
– Sätt den på plattan på högsta temperatur.
– När sockret börjar smälta och bli ljusbrunt, dra av den från plattan och sänk till hälften. Rör om försiktigt med en träsked, så allt löser sig.
– Häll i mandlarna, ställ tillbaka på plattan och rör om så de täcks med socker.
– När de klibbar och blir små klumpar så häver du på lite florsocker och sen ner med allt på brickan, rör om i florsockret.
– Vänta någon minut och försök sedan att separera klumparna.
– Låt allt stelna och separera det sista!
Sugen på mer godis? Kolla även in mitt recept på vaniljkolor om du skrollar ner några inlägg, eller gå direkt dit här!