Nyttiga tryfflar

Igår gjorde jag lite nyttigt julgodis som liknar de traditionella tryfflarna! Mycket gott och ett bra komplement till allt vanligt julgodis man har kring jul 🙂 De går att smaksätta på alla möjliga vis och jag valde jordnöt- och havssaltsmak! Jag använder alltid ekologiska ingredienser. 
Här kommer receptet:

150 gram naturella cashewnötter 
1,5 dl hasselnötsmjöl
3 msk kakao
25 urkärnade dadlar
3 msk kokosolja
2 msk jordnötssmör
2-3 tsk flingsalt

– Mixa nötterna i en matberedare till ett mjöl.
– Tillsätt dadlar, kakao och mixa igen till en smet. 
– Tillsätt sedan kokosolja, jordnötssmör och salt och mixa ihop tills allt blandats.
– Lägg smeten i kylen i 1 timme och rulla sedan bollar som du slår in på valfritt vis! Förvara tryfflarna i kylen.