Här kommer ett smart husmorstips, som passar bra för julens pepparkaksbak… 🍪
När du gör egen kristyr för att dekorera pepparkakor så kan jag rekommendera att hälla ner den i en sån här dressingflaska som ofta används till oljor, dressing, ketchup osv! Det blir sååå bra, man slipper kladd och det är superenkelt att jobba med den ☺️👍
Såna finns att köpa på exempelvis IKEA och ICA maxi, eller om du vill beställa online så finns de även på Cervera.se (annonslänk) för 27kr.
Innan Emils förkylning slog till hann vi premiärbaka lite saffransbullar här hemma💛 Jag hittade saffran för 10 kr styck och jag köpte ett helt gäng med påsar, så det ska räcka hela julen 😄 Sååå gott med saffransbullar och jag tycker det passar bra att smygstarta nu i november med lite saffransknutar, innan man går på de riktiga lussekattsformade bullarna…🥰
Emil körde på lite tranbär på sina, då vi inte hade några russin hemma – men det blev ju gott det med! 💛
Här kommer mitt otroliga recept på de godaste saffransknutarna som endast jäser 1 gång, när de är färdiga 👏🥰
Ugn: 200 grader varmluft – cirka 10 minuter
Cirka 45-50 bullar på 100-120 gram styck
1 liter kallt vatten
500 gram rumstempererat smör i små bitar
2 blå eller röd jäst
4 påsar saffran
4 dl strösocker
Vetemjöl tills degen är lagom klibbig
Fyllning:
400 gram smör
200 gram riven mandelmassa
2 dl strösocker
2 dl brunt farinsocker
8 tsk majsstärkelse (så inte fyllningen bara flyter ut i ugnen)
Gör fyllningen först!
Om inte smöret är rumstempererat så micrar du det snabbt så det inte är stenhårt.
Vispa ihop allt med en elvisp
Nu till degen.
Häll i vatten, smula jäst och ta i saffran och socker i en bakmaskin och rör om lite.
I med det rumstempererade smöret och kanske 1 liter mjöl till att börja med, och låt maskinen börja jobba lite.
Fyll på med mjöl tills du precis kan känna på degen utan att du blir helt klibbig. Men låt den inte bli för fast.
När degen är lagom fast så låter du maskinen jobba runt den några minuter extra.
Dela degen i 2 delar och kavla ut den dem till en varsin rektangel.
Bred på hälften av fyllningen.
Vik över ena kanten av degen mot den andra, vik den på mitten liksom – så den blir hälften så stor.
Kavla lite på den så luftbubblor försvinner.
Använd förslagsvis en pizzaskärare för att dela cirka 1,5-2 cm breda remsor som du sedan snurrar till en knut av valfri form!
Låt bullarna jäsa i 1,5 timme och baka sedan av genom att först pensla med ägg och sedan lägga på pärlsocker och russin eller så låter du dem istället jäsa i kylen under natten och då kan du sen frysa in dem och ta fram vid ett annat tillfälle och få dem nygräddade 🥰✨
Emil blev tyvärr förkyld igår, men vi gjorde lite kransar ändå som planerat ❤️ Här ovanför har ni min och jag körde på granris, buxbom, nötter, kottar, rött sidenband + ett trähjärta i mitten🥰
Kransarna kostade oss 0kr att göra i år! Granriset är plockade i skogen(från grenar som ramlat ner i stormen) och buxbomen kommer från trädgården. Halmstammarna har jag köpt för väldigt många år sen och de används varje år. Dekorationerna som kottar är ju från naturen och nötterna kommer från en gammal påse som är många år gammal! Alltså har jag inte betalat en krona för nåt av det här i år och ändå har vi nu så vackra kransar som pryder huset 😍 Älskar att återanvända sånt här!
Här ovanför har ni Emils fina krans också 🥰🎄 Hoppas ni blir inspirerade till att ge er ut i naturen och samla lite material för att göra en fin krans till dörren ❤️
Många av er har varit ivriga över att få se vad jag vann i säcken på Fazers julevent och jag förstår er!! Det var en otrolig vinst och jag är så tacksam över allt gott och juligt jag fått🥰❤️
Som jag skrev innan så älskar jag ju verkligen Wienernougat, så den blev jag extra glad över 😍 Fina askar med Geisha, Karl Fazer mjölkchoklad, den underbara dumlemixen som innehåller min andra favorit polkadumle är ju också helt otroliga godsaker – wow!👏
Goodiebagen gick inte av för hackor den heller… 😉😍 Extra guldkorn här för mig är Fazers nya Klassiker-ask, smoothien från Froosh som bara var så god, aito chokladhavredryck som smakar som pucko 🥰 Muuums, nu har vi ”lite” att smaska i oss hela december haha 👏✨
Hmm insåg nu att jag hade lagt en sak i frysen, som inte kom med på bilderna. Skogaholms julrutor! Ni kan se dem i mitt tidigare inlägg i alla fall 🥰
Med snö på backen och bitiga minusgrader kunde det faktiskt inte passa så mycket bättre ju? I Nacka strand hade de dukat fram mycket gott och fint och det är första gången vi är på den marknaden, fast vi bor så nära! Jag har aldrig vetat om att den finns om jag ska vara ärlig 😱
Det fanns: munkar, brända mandlar, korvar och kött, ostar, fårplädar, julblommor, keramik, smycken, äppelmust, honung, godis och remmar och lite andra saker som jag just nu inte minns ☺️
Med lite korv i påsen och magarna gick vi lyckliga hemåt, lite frusna men glada 🥰 Eller nej, först åt vi nudelsoppa på en vietnamesisk restaurang och där spelade de väldigt bra och lugn julmusik! Så mysigt ❤️
Idag var jag på Livsmedelsföretagens och Fazers julpressvisning där julprodukterna såklart stod i fokus! ✨ Precis som varje år var det lika spännande att ta del av statistiken kring svenskarnas julmatsbeteende, som Livsmedelsföretagen tagit fram 👏
Skål! Froosh mangosmoothie med kokosgrädde satt inte fel… 🥂 På tal om drycker så toppar julmusten fortfarande på svenskarnas juldryckslista och kort efter kommer julölen och trumvirvel…. Vatten! Älskar faktiskt vatten, så det förstår jag 😄
Fazers nya chokladask Klassiker har vi ju pratat lite snabbt om innan och nu har jag fått se och smaka på den på riktigt!😍 Jag gillar den starkt – bitarna passar mig. Det enda jag saknade var wienernougaten, som enligt mig är Fazers godaste chokladbit 🥰 Jag framförde min önskan, så vi får väl se om den dyker upp i asken nåt år framöver…?😉
Där i mitten har vi den – Wienernougaten💙
Med lite skräckblandad förtjusning plockade jag några marmeladkulor och tänkte på min kära mor som ääälskar dem! Och fler är det som gör det – för de är verkligen en jultradition för många där ute🥰 Den med glöggsmak var väldigt trevlig faktiskt, men jag ger nog resten till mamma…😉
Mycket gott har jag smakat mig igenom idag och det som satte mest var Gateaus växtbaserade saffransbulle som var sååå saftig, Skogaholms nya julruta som var som en blandning mellan vört/skogaholmslimpa/kavring och verkligen föll mig i smaken och så denna lilla söta pralin ⬇️
”Future Oat Choco toffee hearts” som är växtbaserade praliner! 😱 De kallas praliner, inte chokladpraliner, eftersom ingen mjölk används vid tillverkningen. Pralinerna innehåller okara från nordisk havre. En otroligt spännande och nytänkande pralin!!
På tal om gottigheter så blev jag förvånad över att svenskarnas favoritefterrätt fortfarande är Ris á la Malta – för vem äter ens det?😆 Har inte sett nån äta det de senaste 20 åren… Enligt statisk är den favoriten i alla fall tätt följt av lussebullen och chokladasken 😉
Och sist men inte minst så fick alla en lott vid ingången till eventet och vem tror ni hade det vinnande numret 52? Jaaaag😍😀 Blev otroligt chockad och glad när jag hörde mitt nummer! 🥇
Mer om vad jag vann och vad jag fick med mig i goodiebagen får ni veta snart… Jag har inte hunnit med att fota det ännu 🥰 Återkommer!!
För att sammanfatta svenskarnas julmatstraditioner lite mer så kan jag säga att vi tycker det är viktigt att julmaten är svensk,inte för dyroch att den ska vara enkel att laga.Julskinkan är den viktigaste, men för varje år sjunker siffrorna ändå och den konkurrerar snart med Jansson och köttbullar!
Vad får julbordet inte sakna enligt er? Och gillar ni verkligen Ris á la Malta?Jag vill höra….!😆😱
God kväll!🌟 Här kommer ett smart husmorstips, som passar bra inför julens bakning… 🎅🏻
När du delar degremsor för att göra saffransbullar eller kanelbullar så kan du använda en pizzaskärare! Den är både snabb och smidig och gör hela jobbet enklare😀
Vilken måne vi har fått njuta av den senaste veckan – helt otroligt vackert har det varit varje kväll! 💛 Inte minst till denna korvgrillning på altanen… 🌓 Vilken otrolig lampa månen är ☺️
När jag promenerade i skogen idag hittade jag förresten några grenar som fallit ner och de tog jag med mig hem, vilket betyder att det nog blir kransbindning i helgen om allt vill sig väl…😉🌲🌲🌲🌲
