Puss på er alla och hoppas att ni får en superbra nyårsafton!
God fortsättning!
Månad: december 2012
En dröm om drömmar och kolakakor
Lite kakor har det också bakats idag 🙂 Drömmarna blev en favorit hos mamma som drömde tillbaka om tiden då hon åt sin mormors drömmar, spröda som få! Det betyder nog att jag lyckades.. 🙂
Vilken småkaka är er favorit? 🙂
Drömmar:
- 100 g smör
- 2 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 dl matolja
- 1 tsk hjorthornssalt
- knappt ca 4 dl vetemjöl
Gör så här:
1. Låt smöret blir rumsvarmt.
2. Blanda med strösocker och vaniljsocker.
3. Kör med elvisp eller slev till en jämn smet.
4. Tillsätt olja (lite i sänder) och hjorthornssaltet.
5. blanda.
6. Tillsätt vetemjölet.
7. Blanda med elvisp till en smulig smet.
8. Knåda ihop till en deg på bakbordet.
9. Rulla små bollar och lägg på plåtar.
10. Grädda mitt i ugnen i 150°C i ca 20 minuter.
Kolakakor med nötter:
- 200 g smör
- 2 dl strösocker
- 2 msk vaniljsocker
- 2 tsk bakpulver
- 4 msk ljus sirap
- 2 nävar hackade hasselnötter
- 4,5 dl vetemjöl
Gör så här:
- Låt smöret bli rumsvarmt. Rör ihop smör och strösocker.
- Tillsätt vaniljsocker, bakpulver sirap & nötter. Blanda till en jämn smet.
- Tillsätt vetemjölet. Tryck ihop degen till en degklump med fingrarna.
- Rulla ut varje del till längder, ca 40 cm och lägg dem på plåtar med två längder på varje. Tryck ner degrullen lite med fingrarna för att få tunnare kakor (det gillar jag)
- Grädda mitt i ugnen 175°C i ca 18-20 minuter till gyllene färg.
Skär dem i sneda bitar när de är ute ur ugnen, innan de stelnar. Låt dem sedan svalna helt, lägg dem gärna på galler.
Bullbak
Jag har bakat bullar som min styvfaster har beställt och de blev riktigt fina! 🙂 Kul att baka även fast juldagarna är slut tycker jag.
Det finns så mycket man kan göra och snart är det ju nyår också, då kan man fixa någon läcker efterrätt!
RECEPT
Ugnstemperatur 225
- 50 gram jäst
- 150 gram äkta smör
- 0,5 L röd mjölk
- 2 dl strösocker
- 2-3 msk stött kardemumma
- 1,25 L vetemjöl
- ca 400 gram Rumstempererat smör
- kanel & socker blandat i en skål
- pärlsocker + hasselnötskross
- 2 ihopvispade ägg till fäste för sockret
– Stöt kardemumman i en mortel.
– Smula jästen i en stor bunke.
– Smält smöret i en kastrull och häll sedan i mjölken.
– Värm till 37 grader.
– Häll över vätskan lite i sänder på jästen och rör runt.
– Häll ner socker och kardemumma.
– Blanda ner så mycket mjöl att degen fortfarande fastnar lite i kanterna och känns lite klibbig (det är då det blir saftiga bullar)
– Låt jäsa i minst 1 timme under bakduk, gärna på en varm ugn.
– Kavla ut degen och bred på rumstempererat smör och kanel+sockerblandning.
– gör valfri form på bullarna.
– Låt jäsa 15-20 min under bakduk
– pänsla med ägg och strö på pärlsocker + hasselnötskross.
– Grädda i 10-15 min beroende på bullarnas storlek.
mellandagsshopping
Något positivt med att julen är slut är mellandagsrean!
Superfina kuddar från Indiska för bara 89 kronor! Ljuskrona från Hemtex för endast 50 kronor. Vilka fynd!!
äääälskar ljusstakarna! Bara 129 kronor tillsammans, helt crazy!
kompott
Hej allihopa! Jag hoppas att ni alla har haft en fin jul. Det har jag själv verkligen haft! Det var verkligen en bra jul i år och jag skulle gärna spola tillbaka lite…
Jag har fått så fina julklappar och de jag gav bort verkade uppskattade också. Det var lite roligt för sent på kvällen på julafton vid 11 tiden kom jag på att en julklapp till min mamma inte hade kommit fram. Jag blev då bekymrad och undrade vart den hade tagit vägen. Mamma sa åt mig att kolla i bastun, där vi lägger lite saker ibland och där låg fyra stycken paket från mig som jag helt hade glömt! Det blev ännu en julklappsöppning då och det var faktiskt kul! Hoppas att jag glömmer paket nästa år också 😀
Ja nu har ju mellandagsrean startat också och jag är en av dem som verkligen kommer springa runt i butikerna! Jag har faktiskt redan klickat hem några saker från stadium och hm.. hihi 🙂 Brukar ni shoppa eller är pengarna redan slut?
Jag har fått en beställning på kanelbullar, saffranskaka och 3 sorters kakor av min styvpappas syster vars man fyller år den 1:a januari och det kändes så himla kul att de vill betala för mina bakverk istället för att göra egna. Det kändes verkligen som en stor pokal, eftersom att det visar på att de verkligen uppskattar min bakning. Det ska jag fixa med i slutet av veckan!
Har ni förresten läst om nästa års julkalender? Det känns lite konstigt att man redan ska kunna läsa om nästa, när det bara var ett par dagar sedan Greveholm tog slut, men det är väl roligt också!
Jag tror inte att den kan toppa Greveholm, för den var verkligen BÄST!
eller vad tror ni..?
Texten är från svt:s hemsida http://www.svt.se/omsvt/barna-hedenhos-blir-julkalender-2013
MAT
Julafton består av mat, mat och mat!!!
God Jul!
Ville bara önska er alla en riktigt god jul! Hoppas att dagen blir som ni önskat 🙂
Nu blir det julpromenad och sedan Kalle Anka såklart!
Uppesittarkväll
Ni spelar väl..? 🙂
mums filibaba!
Skinka, skinka, skinka, ge mig mera skinka!
Jag tror att bilderna talar för sig själv… MUMS! Ni älskar väl också skinka? 🙂
23 december
Hej alla glada!
ingen har väl missat att det är dagen före julafton idag? Herregud vad roligt!! Här hemma görs det jansson, skinka, senap och risgrynsgröt! Allt luktar mums och det ska bli så gott att få äta av allt!
I tomtegröten har jag extra mycket gott så den blir så lyxig och fyllig som det bara går!
Annars är allt klart, alla julklappar ligger under granen, allt julgodis finns i burkar, köttbullarna har gjorts av mamma, snön ligger på marken och fjärde ljuset är tänt! Har ni allt klart där hemma? 🙂
Recept på min lyxiga gröt:
- 6 dl vatten
- 1 tsk salt
- ungeför 3 msk riktigt smör
- 4 dl grötris
- 12 dl röd mjölk
- 3 dl vispgrädde
- 4 kanelstänger
- 1 tsk kardemumma
- 3,5 msk strösocker
Koka upp vatten, salt och smör och häll sedan i riset och låt koka på ganska svag värme under lock i 10 min. Rör ej om under den tiden.
Tillsätt sedan alla andra ingredienser förutom socker som du tar i på slutet efter smak. Låt småkoka på ganska svag värme i 40 minuter.
Ta ur kanelstängerna och avnjut med kanel och socker!
Igår var jag och såg The Hobbit på bio och den var såå bra! Kändes inte alls som att den var 2.50 lång, utan mer som en vanlig film! några gamla godingar som Gandalf, Frodo och Gollum var med och det gjorde verkligen att det kändes som en riktig Sagan om ringen film! Längtar sjukt mycket till nästa film kommer men det är tyvärr ett år dit…
