Lite kakor har det också bakats idag 🙂 Drömmarna blev en favorit hos mamma som drömde tillbaka om tiden då hon åt sin mormors drömmar, spröda som få! Det betyder nog att jag lyckades.. 🙂
Vilken småkaka är er favorit? 🙂
Drömmar:
- 100 g smör
- 2 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 dl matolja
- 1 tsk hjorthornssalt
- knappt ca 4 dl vetemjöl
Gör så här:
1. Låt smöret blir rumsvarmt.
2. Blanda med strösocker och vaniljsocker.
3. Kör med elvisp eller slev till en jämn smet.
4. Tillsätt olja (lite i sänder) och hjorthornssaltet.
5. blanda.
6. Tillsätt vetemjölet.
7. Blanda med elvisp till en smulig smet.
8. Knåda ihop till en deg på bakbordet.
9. Rulla små bollar och lägg på plåtar.
10. Grädda mitt i ugnen i 150°C i ca 20 minuter.
Kolakakor med nötter:
- 200 g smör
- 2 dl strösocker
- 2 msk vaniljsocker
- 2 tsk bakpulver
- 4 msk ljus sirap
- 2 nävar hackade hasselnötter
- 4,5 dl vetemjöl
Gör så här:
- Låt smöret bli rumsvarmt. Rör ihop smör och strösocker.
- Tillsätt vaniljsocker, bakpulver sirap & nötter. Blanda till en jämn smet.
- Tillsätt vetemjölet. Tryck ihop degen till en degklump med fingrarna.
- Rulla ut varje del till längder, ca 40 cm och lägg dem på plåtar med två längder på varje. Tryck ner degrullen lite med fingrarna för att få tunnare kakor (det gillar jag)
- Grädda mitt i ugnen 175°C i ca 18-20 minuter till gyllene färg.
Skär dem i sneda bitar när de är ute ur ugnen, innan de stelnar. Låt dem sedan svalna helt, lägg dem gärna på galler.