Idag gjorde jag en SÅÅ saftig sockerkaka med egenplockade äpplen, blåbär och hallon. En riktigt sensommar- eller höstkaka helt enkelt!🥰
Jag följer mycket sällan recept när jag bakar och lagar mat och därför är det väldigt svårt att skriva ner recept ibland(då jag höftar väldigt mycket). Men här kommer mitt försök till recept 😁
Ugn: 175 varmluft
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
175 gram smält smör
0,75 dl grädde
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Några stänk kardemumma
Några stänk kanel
2 svenska rivna äpplen
En näve var av frysta eller färska blåbär och hallon
Riv äpplena hela på stora riven på ett rivjärn.
Smält smöret och pensla en sockerkaksform med lite av det.
Rör i grädden i smöret.
Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och kryddorna i en skål.
Vispa ägg och socker poröst.
Rör ihop alla ingredienser med en slickepott och häv ner i sockerkaksformen.
Ställ in i nedre delen av ugnen i 40-45 min. Testa med sticka för att se att den är färdig!