Hela familjen gjorde min SÅ goda citronkola med havssalt förra veckan och pga ögoninflammationen har jag fortfarande svårt att titta längre stunder med mitt svullna öga, så som tur är hade jag förberett detta inlägg till er innan dess…😄
Ni måste laga dessa!🌟 🍋
100 gram smör
2 dl vispgrädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
2 tsk havssalt – hälften som topping
Rivet skal från 1 citron
-Smält smöret i en kastrull.
-Tillsätt grädde, socker, sirap och vaniljsocker och koka upp.
-Koka sedan på svag värme tills den blir 126 grader. Detta tycker jag är den perfekta temperaturen så att de blir lagom sega och att man kan skära kolorna fint.
-Dra kastrullen av värmen och tillsätt hälften av saltet och allt citronskal.
-Häll i en ganska liten kvadratiskt eller rektangulär form med bakplåtspapper i, jag hade 30*30 cm.
-Strössla på andra hälften av havssaltet som topping
-Låt svalna helt i rumstemperatur.
-Skär så stora bitar du vill ha med en vass kniv, som du smörjer in med en neutral olja efter varje remsa du skurit(så kniven inte fastnar i kolan).
-Klipp bitar av smörpapper eller bakplåtspapper som du rullar kolorna i, som på bilderna ovan! Njut och bjud hela tjocka släkten! 🙂
Dekorera med klistermärken eller fina små band om du vill…😉