Samuels äppelmuffins

Alltså… förvåningen när min man ställer sig och bakar äppelmuffins!! Som blev så orimligt goda dessutom, fattar inte hur de kunde vara så saftiga och mjuka?😱

En bakgrundsberättelse till denna händelse är att innan vi blev tillsammans (vi var 14 år) så höll vi på att smsa och skriva mycket på MSN(haha ja kommer ni ihåg msn?). Då undrade jag vid ett tillfälle vad han gjorde, varpå han svarade att han skulle CYKLA TILL AFFÄREN för att köpa något så han kunde BAKA arraksbollar! Jag bara OMG här har jag en fullpoängare, han bakar!!

När vi var 15(eller han hade inte fyllt 15 än, men nästan) blev vi tillsammans. Idag är vi 25. Men…Tror ni han har bakat något under dessa år? Svar: NEJ!! Jag blev lurad helt enkelt!! Här trodde jag att jag gick och blev ihop med en mästerbagare, men han minns inte ens att han har bakat de där arraksbollarna….

Såååå därför blev jag överlycklig av att se honom stå och baka dessa supergoda muffins och jag hoppas att det händer många gånger framöver i livet 😁😂😍

Sen ska ni såklart få receptet också! Många steg låter konstiga, men jag lovar er att resultatet blev förvånansvärt bra👍

Ugn: 200 grader

100 gram smält smör

1,5 dl socker

4 ägg

5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

0,75 tsk stött kardemumma(eller från en pepparkvarn som jag har)

1 dl mjölk

1 äpple + kanel och socker på muffinsen

Skiva äpplet i små stänger. Skala om du vill, det gjorde inte Samuel.

Rör smör och socker poröst.

Tillsätt äggen ett i taget under kraftig omrörning.

Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kardemumma i en liten bunke.

Rör ner blandningen och tillsätt mjölken.

Klicka ut i formar(som står i en muffinsplåt) upp till 2/3 av formen.

Tryck försiktigt ner 2-3 äppelskivor på smeten. Strö sen över lite kanel och strösocker på varje muffins.

Grädda i 15 minuter i mitten av ugnen.

Ät med vaniljsås eller grädde! 😃

Kategori: JulTaggar:

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Skicka ett mail när någon svarar på min kommentar