Emmas mellisbars

Häromdagen gjorde jag rawfoodbars till Emil, då jag vill kunna ge honom ett mellanmål som är enkelt att ta med och mättar bättre än frukt. Han äter nämligen sjukt mycket frukt, men blir liksom inte mätt på det..! Jag höftade med alla ingredienser men ska försöka skriva ner dem korrekt 🙂 Jag älskar dem, så goda!!

1,5 dl naturella cashewnötter

1,5 dl fiberhavregryn

0,75 dl kokosflingor

2 tsk kakao

8 dadlar

1 näve russin

3 msk kokosolja

Några droppar vatten(så den får lagom kladdig konsistens liksom)

Kör runt nötterna, havregrynet, kokosen och kakao i en minihacker. Jag har liksom ett tillbehör till min stavmixer som är en burk med en vass kniv som surrar runt. En vanlig mixer funkar inte.

Tillsätt dadlar, olja och russin och kör lite mer. Om det blir för torrt, tillsätt liiiite vatten.

Bred ut på ett bakplåtspapper och rippla över lite kokos, eller gör bollar av smeten om du vill!

Ställ i kylen nån timme och skär upp bars🙂

Kategori: recept

So long bästkusten

Hurra, bebben blev sig själv igen! Tack och lov fick vi njuta till slut, när Emil började sova ordentligt – han är sig själv igen! 😃 Ni som vet ni vet, vilken känsla det är.

Nu börjar vi packa ihop för den här gången och det känns alltid tråkigt, såklart! Men det gula fina huset väntar på oss nästa år också❤️

Imorgon blir det tågresa större delen av dagen och det är man ju inte jättetaggad på direkt, men hellre det än bil! Vi hoppas det går så smidigt som möjligt…😅 Det ska bli kul att komma hem och se Emil springa in till sitt rum, han brukar alltid bli SÅ himla glad när han får se alla sina saker, efter att inte ha varit hemma på ett tag! 😍

Kategori: Jul

Smögen

Ohoj från Smögen!

Det är superfint väder, varmt i vattnet, inga maneter och vackert så det bara står härliga till! Vi har bara ett problem… Emil är såååå ledsen och konstig. Han har sovit dåligt på nätterna och varit så otroligt missnöjd och omöjlig på dagarna… första dagen och idag är de enda som har gått okej. Därav min frånvaro här, man har liksom inte haft tid eller ork att göra något annat när han är så🙁

Igår var i alla fall jag och Samuel ute själva på klipporna medan Emil var med Samuels familj, och det var SÅ härligt! Ni ser ju hur vackert det är med klarblå himmel, tång och klippor❤️ Vi är inga strandfantaster och det är ju tyvärr där man får hänga annars framöver, så lilleputt kan bada. Om några år tar vi igen det😁 På kvällen är det också väldigt vackert här, som ni kan se nedan…

Kram från mig och håll gärna tummarna för att vi får några dagar utan gråt och skrik nu i slutet..!❤️

Kategori: Jul

Svensk sommar i en skål

Helt otroliga bärtider nu…! Jordgubbarna är som sötast, blåbären har knapriga skal och saftig insida och körsbären är mörkröda. MUMS! Hallonen hann jag äta upp innan jag fotade, hehe🙂

Imorgon bitti åker vi till Samuels farmors hus på Smögen och är där en vecka, det ska bli supermysigt! Det ska bli jättefint väder också, så det kan inte bli annat än härligt😃

Vi hörs på mer på Västkusten!💋

Kategori: Jul

Emmas sega bärpaj

Till Samuels 25-års dag(som var i torsdags) bakade jag en seg bärpaj, som vi tog med till en herrgård, där vi skulle fira med släkten och spela kubb! Den blev riktigt god och seeeg och räcker till cirka 10 personer 🙂 Här kommer receptet!

Ugn: 175 grader

250 gram smält smör

2 ägg

4 dl socker

4,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

Ca 2 kryddmått stött kardemumma

200 gram frysta blåbär

200 gram frysta hallon

1. Smält smöret och lägg ett bakplåtspapper i en form som är ca 40*30 cm.

2. Rör ihop mjöl, bakpulver, kardemumma och vaniljsocker i en skål.

3. Vispa ägg och socker poröst.

4. Tillsätt smöret och mjölblandningen i äggsmeten och rör försiktigt med en slickepott tills det blandats.

5. Bred ut smeten och lägg bären ovanpå.

6. Ställ plåten längst ner i ugnen i 1 timme och 10 minuter. Då ska den var seg mjuk😍

7. Servera med grädde eller vaniljsås!

Kategori: receptTaggar:

Babas

Ibland får jag och Samuel en sån sjuk craving på burgare från Babas, som är så in i bomben GODA!! Vi älskar verkligen goda “finburgare” och Babas är godast efter Shake shack(som tyvärr inte finns i Sverige).Det är en smashad dubbelburgare med ost, tomat och sallad som jag är kär i – och Samuel vill bara ha ost på sin. Denna gång tog Samuel cheese fries också, alltså ost, lök, gräslök och chili på pommesen. Det är dock inget för mig! Jag gillar det enkla😃 Mums, man blir sugen igen av att skriva om dem hehehe…

Kategori: Jul

Första dygnet utan Emil

Oboy! Vi har precis kommit hem efter ett dygn på Yasuragi spa, ett 24-timmars barnfritt spadygn med min älskling som fyller 25 år imorgon! Vi har haft det så underbart och badat massor i alla de olika källorna som finns, ätit SUPERGOD mat och bara tagit det lugnt på vårt fina hotellrum med havsutsikt. Alltså jag måste slå ett slag för sushirullarna ni ser här ovan… Det var det godaste jag ätit på länge! En “spicy tuna roll” som är pankofriterad – låter konstigt men JÄKLAR VAR GOTT DET VAR!! Jag var tvungen att äta det till både middag och lunch 😂

Allt kändes extra bra eftersom att det gick så bra för Emil trots att vi var borta – det gjorde det lättare för oss att slappna av! Det tog cirka en timme för oss att komma in i lugnet när vi kom dit och sen blev vi riktiga spa:are haha!😃 Ett toppendygn var det!

Kategori: Jul

Sandhamn

Igår tog vi båten till Sandhamn med min syster och hennes kille Gustaf! Det var en superhärlig vindstilla dag med strålande sol 😃 En riktig sommardag med bad på stranden, men tyvärr var det superkallt i vattnet… det stoppade dock inte Emil, han älskade det – men han gick mest i vattenbrynet och det blir man inte lika kall av såklart! Vi hade en jättemysig dag, men vi hade velat stanna längre, dagen gick SÅ fort!!

Jag älskar min lilla familj, kan inte tänka mig något bättre i livet än att vara med dem – mina pojkar❤️

Kategori: Jul

En dag vid sjön

Igår hade jag och Samuel en dag ensamma då Emil var hos mina föräldrar! Alltså herregud, en hel sommardag bara Samuel och jag, det känns som att det var evigheeeeter sen(och det var det ju hehe)! Vi köpte med sushi och fika, åkte till vår favoritsjö och var där och njöt HELA dagen! Alltså att ligga där i solen och bara chilla, helt magiskt. Gjorde man alltid såhär innan barn, haha?😁😂

Ah, vi hade en fantastisk dag! Nu har semestern faktiskt börjat på riktigt känns det som – ÄNTLIGEN 😍

Dagen avslutades med en löprunda när Emil somnat vid 19, och därefter var det Sommar med Ernst! Kunde inte ha blivit bättre😃😃

Kategori: Jul

Julskum 2019

Kommer ni ihåg att man förra året fick rösta på den godaste smaken som varit på alla limitens edition smaker av juleskum? Så var det i alla fall och jag röstade på 2018 smaken som var kola – tyckte den var sååå god!!

Nu har de i alla fall nästan avslöjat vilken smak som vann, för ni kanske ser på bilden ovan att det ser ut att vara Polka? 🙂 Det måste det vara! Var den en favorit hos er?

Kategori: Jul