Innan helgens störtregn/blixt/åska startade hann jag, syrran och Gustaf rensa skogen på dess guldklimpar! Vi var ute efter svamp men när det i början såg dystert ut på den fronten passade jag på att plocka lite blåbär samt pyyyttelite lingon! 🙂
Svampen var så FIN så den ville jag bara steka och äta som den var och mums vad gott det var!
Sen blev det två små blåbärspajer av blåbären, som jag och Samuel avnjöt efter svampen. Av den lilla mängd lingon jag plockade gjorde jag rårörda lingon som jag ska äta till något gott en annan dag 🙂
Blåbärspajerna gjorde jag väldigt enkelt med en vanlig matsked som mått och utan recept – ungefär såhär;
– Ugn 200 grader
– Strö någon matsked socker på blåbären
– knåda ihop 50 gram smör med;
– 3 msk socker
– 5 msk vetemjöl
– 4 msk havregryn med fibrer
– Häll blåbären i 2 små pajformer
– Smula över degen
– In i ugnen ca 15 minuter
Kommer definitivt gå ut i skogen igen i höst efter denna svamp-och bärlycka! Har ni hunnit plocka något i år?
