Okej, jag lade nyss upp en story på Instagram med mitt otroliga pulled pork som jag lagade idag!
Det blev så galet GOTT och jag har lovat fler av er ett recept – så här skriver jag ner allt jag minns 😅 Tyvärr så höftar jag sjukt mycket när jag står i köket och det är därför svårt att skriva ner ibland, hehe…
Pulled pork
1-1,5 kilo fläskkarré
2,5 dl vatten
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
Paprikapulver
En kryddmix med lite olika örter och kryddor(skriver för att det var det jag hade i, men ta nåt ni gillar bara)
Salt
Flytande honung
+ Några centimeter hackad chilli om ni gillar hetta
Värm ugnen till 120 grader varmluft.
Dela karrén i två lika stora bitar och lägg i en gryta med lock.
Häll ner vattnet i botten.
Salta på köttet och ringla sen på lite honung
På med paprikapulver, riven vitlök och sen lite av kryddorna du gillar.
Dela löken i mindre bitar och lägg några på köttet och resten i vattnet.
På med locket!
Ställ in i ugnen och låt stå där i minst 4 timmar. Jag kollade då om köttet var mört och det var mitt! Är ditt inte det så låt det stå 1-2 timmar till – kolla ibland.
Dra isär köttet i bitar och låt det gojsa runt i vätskan en stund ❤️ Smaka sen och ta eventuellt mer salt.
Servera i nystekt majstortilla med finskuren rödlök, strimlad vitkål, riven parmesan och färsk mango – eller ta nåt annat du gillar 🥰
Mmmmmmm
