Idaaaag bakade jag första saffransbullarna här hemma för säsongen!😍 Så saftiga och goda, jag älskar mitt recept – som ni kan kika på från förra året ❤️ I år körde jag dock utan mandelmassa i. Lika gott, bara på olika sätt liksom!
Gjorde små bullar denna gång, för det blir alltid så mycket fika kring jul och då kan det vara bra att ha några lite mindre bullar så man orkar äta annat gottis också 😄
Idag klädde jag mig som en vit liten isbjörn för att manifestera vintern och för att snön snart verkar komma!!😍❄️❄️❄️ Frost och minusgrader betyder att det snart är dags för första snön och jag är SÅ redo ☃️
Bakade galet goda småkakor med saffran och vit choklad, som går åt i rasande fart här hemma…😍 En enkel snittkaka med julkänsla, mums!
Ugn 175 grader varmluft
200 gram smör
2 dl strösocker
4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
5 msk ljus sirap
2 nypor salt
100 gram vit choklad
1 påse saffran
Dela smöret i små bitar och värm det i micron i några sekunder så det blir rumstempererat.
Blanda ihop alla torra ingredienser. Spara 1 dl mjöl som du tar i i slutet för ibland blir degen lite torr(beroende på hur hårt smöret är)
Hacka chokladen i små bitar
Tillsätt smör, sirap och choklad i de torra ingredienserna i och knåda ihop till en deg.
Tillsätt resten av mjölet om degen inte redan känns ”torr.
Dela degen i 4 bitar och rulla dem till smala ormar. Lägg två ormar på en plåt med bakplåtspapper och tryck till dem så de blir typ 1/2 cm platta.
In i ugnen, två plåtar på en gång med luft emellan.
Grädda i cirka 10-15 minuter. När de fått lite färg så tar du ut dem och skär snittkakor. Sen stoppar du in dem en stund till i ugnen så de blir lite krispigare. Alla gillar småkakor olika hårda, men vill du ha dem lite sega så räcker det med typ 5 minuter tror jag! annars lite längre.