Jag släpade hem massa granris i helgen, som jag hittade från nedhuggna / nedfallna träd i närheten av där jag bor! Så underbart 😍 Har nu lagt massa nedanför trappen som ni ser och även på baksidan vid utgången mot altanen. Det är sååå fint och stämningsfullt! 🌲 Snart ska det även bindas kransar såklart! 😀
Andra julförberedelser jag gjort nu är att jag har köpt lax till bra pris, som jag ska skära upp i lagom bitar och sen lägga i frysen. De tas sedan fram 3 dagar innan ät-dags för att gravas! 🐟
Har också köpt varmrökt lax till jul, som hade hållbarhet till sista december. Sen blev det lite kamben också som jag fryser in och tar fram innan jul ☺️
Självklart har jag säkrat upp genom att köpa ansjovis till Jansson också! 😉
Glad julmustens dag allihopa! En månad till julafton dessutom – vilken glädjens dag🥰
Det firar jag med att smaka en (för mig) ny julmust från VASA bryggeri som jag köpte på mathem (annonslänk). Suuupergod! En ny favorit faktiskt 😍 Känns som en blandning mellan Apotekarnes och Zeunerts! Tips❤️
Inlägget innehåller information om alkoholhaltiga drycker, som mottagits för recension av Galatea AB, och riktar sig endast till personer över 25 år.Alkohol kan orsaka allvarliga hälsorisker. Överkonsumtion kan leda till beroende, skador på lever och hjärna, ökad risk för olyckor och nedsatt omdöme. Drick med måtta och aldrig i barns närhet, i samband med bilkörning, graviditet eller medicinering som påverkas av alkohol. Har du problem med alkohol – sök professionell hjälp.
Jag tänkte recensera och visa en del av Galateas julsortiment av öl–och cidersorter som Systembolaget nu har fått in!✨🎄
När det kommer till IPA har vi det ekologiska ölet; Winter IPA från Sigtuna brygghus. Smaken är balanserad och fruktig med juliga inslag av nötter, kola och rostad malt, med en lätt bitter avslutning. Den passar till julbordet eller till rätter med fläsk, lamm eller nötkött.
Är man flera som ska dela så finns den Belgiska vinterölen N’ice Chouffe, med den fina tomteetiketten 🎅🏻 Den passar utmärkt till mustiga vintergrytor och kraftiga ostar, men är också till en bit mörk choklad.
Sen kommer vi till Ale och då finns flera flaskor; St Peters Winter Ale och Bernard Bohemian Winter Ale 🍺 Starka julsmaker på dessa! Smakerna är komplexa med balanserad maltsötma, lätt bitterhet och inslag av kola, kaffe och mörk frukt, som avslutas mjukt och fylligt. Passar med en julbordets klassiska tillbehör.
Gouden Carolus Christmas doftar kanel, anis, ingefära och är väldigt smakrik. Passar bra till allt köttigt på julbordet och även starka ostar 🧀
En ale-nyhet är Sierra Nevada Celebration som är en amerikansk säsongs- IPA som hyllar årets färska humle. En frisk och vintrig doft av citrus, tall och aprikos, och smak av citrus och tall. Ett julöl för den som vill ha något smakrikt utan traditionella kryddor. Passar bra som aperitif eller till kött, smakrika ostar eller till det klassiska julbordet. Denna släpps 5 december på Systembolaget!
På ciderrfronten finns även Pom Pom cider med antingen saffran/apelsin eller skumtomte, som båda är cidersorter med juliga, söta smaker! 🍊🎄 Jag anser att dessa bör drickas som en aperitif eller tillsammans med sötsaker – inte mat!
Min absoluta favorit-rödvinsglögg som också är ekologiskt är Grönstedtalkoholfria och den finns sjävklart i år med. Den är så klassisk och underbar som en glögg bara kan bli!❤️ Lagom söt, julsmakande och kryddig.
Okej, jag lade nyss upp en story på Instagram med mitt otroliga pulled pork som jag lagade idag! Det blev så galet GOTT och jag har lovat fler av er ett recept – så här skriver jag ner allt jag minns 😅 Tyvärr så höftar jag sjukt mycket när jag står i köket och det är därför svårt att skriva ner ibland, hehe…
Pulled pork
1-1,5 kilo fläskkarré
2,5 dl vatten
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
Paprikapulver
En kryddmix med lite olika örter och kryddor(skriver för att det var det jag hade i, men ta nåt ni gillar bara)
Salt
Flytande honung
+ Några centimeter hackad chilli om ni gillar hetta
Värm ugnen till 120 grader varmluft.
Dela karrén i två lika stora bitar och lägg i en gryta med lock.
Häll ner vattnet i botten.
Salta på köttet och ringla sen på lite honung
På med paprikapulver, riven vitlök och sen lite av kryddorna du gillar.
Dela löken i mindre bitar och lägg några på köttet och resten i vattnet.
På med locket!
Ställ in i ugnen och låt stå där i minst 4 timmar. Jag kollade då om köttet var mört och det var mitt! Är ditt inte det så låt det stå 1-2 timmar till – kolla ibland.
Dra isär köttet i bitar och låt det gojsa runt i vätskan en stund ❤️ Smaka sen och ta eventuellt mer salt.
Servera i nystekt majstortilla med finskuren rödlök, strimlad vitkål, riven parmesan och färsk mango – eller ta nåt annat du gillar 🥰
Idaaaag bakade jag första saffransbullarna här hemma för säsongen!😍 Så saftiga och goda, jag älskar mitt recept – som ni kan kika på från förra året ❤️ I år körde jag dock utan mandelmassa i. Lika gott, bara på olika sätt liksom!
Gjorde små bullar denna gång, för det blir alltid så mycket fika kring jul och då kan det vara bra att ha några lite mindre bullar så man orkar äta annat gottis också 😄
