Har precis bakat saffransbullar på caféet och nu behövde jag sitta ner med en kopp te en stund innan nästa projekt startar! 🫖
Lucia imorgon, galet ju! Det ska firas genom att baka lussekatter hemma och sen på kvällen ska jag och mamma göra revansch och gå på julkonsert med Tommy Körberg! Förra fredagen när det var dags för Carola så blev ju jag sjuk… 😭 riktigt sorgligt!! Så därför är jag extra taggad på denna lördag ✨✨
Igår kväll var förresten mina föräldrar hemma hos oss och vi hade vår traditionsenliga ”Grinchen kväll” med lite julgodis och några av de saker jag bakat hittills i december 🥰 Mycket mysigt! Innan fikat och filmen så åt vi även min supergoda pulled pork, som jag verkligen rekommenderar er att laga 😍
Oj vilka mumsiga kolor jag kokat! Fattar inte varför jag inte gjort kolor med apelsinsmak förut, jättegott 😍 Sen gjorde jag klassikern chokladkola med flingsalt också och det bästa med det är att jag nu kan tjoffa in en av varje i munnen och på det viset få apelsin/choklad-kola 👏😍
Här kommer ett och samma recept för chokladkola med flingsalt och apelsinkola. Det som skiljer dem åt är kakao, flingsalt och apelsinzest så läs noga beroende på vilken du gör! ☺️
100 gram smör
3 dl grädde
2 dl socker
1 dl ljus sirap
Två nypor salt
4 msk kakao eller rivet skal från 2 små apelsiner
Flingsalt som topping till chokladkola
klä en liten kvadratiskt eller rektangulär form med bakplåtspapper, jag hade en form som är 30*30 cm. – smält smöret i en tjockbottnad kastrull – om du ska göra chokladkola så rör du ihop kakao och socker i en skål så inte kakaon blir klumpig. Gör du aplesinkola så river du zesten men spar den till slutet! – blanda i alla ingredienser i smöret -Låt koka upp. -Koka sedan på svag värme tills den blir 126 grader. Detta tycker jag är den perfekta temperaturen så att de blir lagom sega och att man kan skära kolorna fint. Har du en annan temp som du tycker är perfekt så går du efter den såklart ☺️ -Dra kastrullen av värmen(häll ner zest om du gör apelsinkola) och häll i formen. -Strössla på flingsalt som topping på chokladkola -Låt svalna helt i rumstemperatur. -Skär så stora bitar du vill ha med en vass kniv, som du kan smörja in med en neutral olja efter varje remsa du skurit(om kniven fastnar i kolan). -Klipp bitar av genomskinlig plast eller bakplåtspapper som du rullar kolorna i, som på bilderna ovan! Njut och bjud hela tjocka släkten! 🙂
Julkorten jag köpte i Florida är nu färdigskrivna och jag ska bara sätta på julfrimärken som jag köpte idag ☺️✨ Sen ska de tjoffas ner i julkortspåsen och vandra vidare till mina käras brevlådor ❤️
Jag var inte beredd på långa, stående frimärken dock, så de får nästan inte plats i sitt hörn till höger… kan hända att jag måste lägg dem på sidan ändå, suck 😩😱 Är det bara jag eller brukar de oftast vara kvadratiska eller liggandes!? Jag kände mig lite korkad som inte tänkte på att de skulle se ut såhär 😳
Nu är det ju verkligen julklappssäsong, så tänkte att nån där ute kanske behöver lite inspiration 🥰🎅🏻🌟 Det här inlägget innehåller alltså lite blandade julklappstips som passar alla i hela släkten!🎁
Julklappar till hem-älskaren cederträ till galgar (håller ohyra borta) – 39kr här
Tack för era hejarop – jag tror det var därför jag blev frisk idag! 😍
Har verkligen legat däckat i feber. Det var länge sen!! Så har bara lagat i soffan och sängen och inte haft någon aptit. Då är det tur man har saffransbullar i frysen och en pojke som gillar Greveholm 😀❤️
Annars har jag orkat mig på att slå in lite julklappar också. Men fick ställa in på sammankomster i helgen dessvärre som jag är lite sur över fortfarande. Ska försöka släppa det, hehe…! Men man har ju inte så många helger i december så när man blir sjuk så blir det ju lite kris och panik, haha! 😱😱😱
Blev också bortskämd med en leverans av ett hembakat och Såå gott vörtbröd av en vän och det räddade aptiten också faktiskt 😍
Idag märkte jag att Designtorget också har en julkalender med ett nytt erbjudande varje dag!😍 Och nu har de dessutom öppnat alla luckor, så man kan handla alla erbjudanden 👏
Klicka här för att komma till hela julkalendern! ✨
1: december betyder att de butiker som har julkalendrar online öppnar sin första lucka! Det är lite snålt med sådana i år, men här är de jag hittat. Om ni vet nån mer får ni gärna skriva en kommentar 🙏🥰
Här ser ni alla medverkande och artister som kommer vara med på Bingolottos uppesittarkväll i år ☺️✨
Jag är extra glad över Marie och Gustav Mandelmann, Robert Gustafsson, Jonas Karlsson och Loa Falkman 😀
Jag har inte köpt lotterna än, men självklart ska vi både titta och spela! 😍✨✨✨ En av julens stora höjdpunkter med ett stort uppdukat gottebord och massa mys tillsammans❤️
Herreguuud jag har verkligen bakat världens godaste och saftigaste saffranskaka!😍 Med mycket smör och lite riven mandelmassa så blev den magisk. Så om ni vill ha ett säkert kort på en mycket god saffranskaka så är detta rätt recept!
Ugn: 165 grader varmluft
200 g smör
2 påsar saffran
2 ägg
2,5 dl strösocker
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
100 g kall och riven mandelmassa
2 nypor salt
Riv den kylskåpskalla mandelmassan fint med ett rivjärn.
Smält smöret
Pensla lite av smöret i en sockerkaksform
Vispa ägg, socker och saffran poröst
Vispa snabbt ner bakpulvret och saltet i slutet
Rör ner mandelmassan med en slickepott och tillsätt sen mjölk, smör och mjöl och vänd ihop allt.
Ner med smeten i formen och låt gräddas mitt i ugnen i 20-35 minuter beroende på vilken form du använder. Stoppa ner en sticka när du tycker ytan ser gräddad ut och är stickan inte klibbig så är kakan klar!
Låt svalna och njuuut av den som den är eller med lite vispgrädde blandat med lite tinade blåbär eller lingon 🥰
