Oj vilka mumsiga kolor jag kokat! Fattar inte varför jag inte gjort kolor med apelsinsmak förut, jättegott 😍 Sen gjorde jag klassikern chokladkola med flingsalt också och det bästa med det är att jag nu kan tjoffa in en av varje i munnen och på det viset få apelsin/choklad-kola 👏😍
Här kommer ett och samma recept för chokladkola med flingsalt och apelsinkola. Det som skiljer dem åt är kakao, flingsalt och apelsinzest så läs noga beroende på vilken du gör! ☺️
100 gram smör
3 dl grädde
2 dl socker
1 dl ljus sirap
Två nypor salt
4 msk kakao eller rivet skal från 2 små apelsiner
Flingsalt som topping till chokladkola
klä en liten kvadratiskt eller rektangulär form med bakplåtspapper, jag hade en form som är 30*30 cm.
– smält smöret i en tjockbottnad kastrull
– om du ska göra chokladkola så rör du ihop kakao och socker i en skål så inte kakaon blir klumpig. Gör du aplesinkola så river du zesten men spar den till slutet!
– blanda i alla ingredienser i smöret
-Låt koka upp.
-Koka sedan på svag värme tills den blir 126 grader. Detta tycker jag är den perfekta temperaturen så att de blir lagom sega och att man kan skära kolorna fint. Har du en annan temp som du tycker är perfekt så går du efter den såklart ☺️
-Dra kastrullen av värmen(häll ner zest om du gör apelsinkola) och häll i formen.
-Strössla på flingsalt som topping på chokladkola
-Låt svalna helt i rumstemperatur.
-Skär så stora bitar du vill ha med en vass kniv, som du kan smörja in med en neutral olja efter varje remsa du skurit(om kniven fastnar i kolan).
-Klipp bitar av genomskinlig plast eller bakplåtspapper som du rullar kolorna i, som på bilderna ovan! Njut och bjud hela tjocka släkten! 🙂
förvara i rumstemperatur🩷🩷🩷
