Saffranssnittar med vit choklad

Bakade galet goda småkakor med saffran och vit choklad, som går åt i rasande fart här hemma…😍 En enkel snittkaka med julkänsla, mums!

Ugn 175 grader varmluft

200 gram smör

2 dl strösocker

4,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

5 msk ljus sirap

2 nypor salt

100 gram vit choklad

1 påse saffran

Dela smöret i små bitar och värm det i micron i några sekunder så det blir rumstempererat.

Blanda ihop alla torra ingredienser. Spara 1 dl mjöl som du tar i i slutet för ibland blir degen lite torr(beroende på hur hårt smöret är)

Hacka chokladen i små bitar

Tillsätt smör, sirap och choklad i de torra ingredienserna i och knåda ihop till en deg.

Tillsätt resten av mjölet om degen inte redan känns ”torr.

Dela degen i 4 bitar och rulla dem till smala ormar. Lägg två ormar på en plåt med bakplåtspapper och tryck till dem så de blir typ 1/2 cm platta.

In i ugnen, två plåtar på en gång med luft emellan.

Grädda i cirka 10-15 minuter. När de fått lite färg så tar du ut dem och skär snittkakor. Sen stoppar du in dem en stund till i ugnen så de blir lite krispigare. Alla gillar småkakor olika hårda, men vill du ha dem lite sega så räcker det med typ 5 minuter tror jag! annars lite längre.

Är och njut när de svalnat 😍