Idag och imorgon är jag ledig, då jag jobbar en del övertid – och vad passar då bättre än att baka lite, en grå dag som denna!? 🙂
Det blev saffransdrömmar, sjuukt goda sådana!
Jag följde ett recept på vaniljdrömmar ur favoritboken “7 sorters kakor” och lade till ett kuvert saffran för den där lilla julkänslan!
Småkakor är ju perfekt att förbereda inför julen, för de håller ju en smärre evighet i frysen.
Här kommer receptet:
Ugn: 150 grader
Tillagningstid i ugn: 20 min
* 100 gram smält smör
* 1 dl neutral olja(typ raps)
* 3 dl socker
* 2 tsk vaniljsocker
* 4 dl vetemjöl
* 1 kuvert saffran(50 gram)
* 1 tsk hjortronsalt
1. Rör ihop smält smör med socker, saffran och vaniljsocker.
2. Rör ner oljan, lite åt gången. Därefter tar du i hjortronsaltet.
3. Sist tar du i mjölet, 2 dl i taget är lättast.
4. Kläm ihop små bollar och lägg på en plåt. Knåda inte ihop bollarna för hårt, utan det ska vara en väldigt skör och ömtålig liten boll som inte är hårt “packad”.
5. Grädda, låt svalna och njut!