Igår hade jag mycket energi kvar när Emil somnat vid 19-tiden! Jag älskar ju att baka och eftersom jag hade alla ingredienser hemma för att baka vaniljbullar, så gjorde jag det😃 Emils rum ligger precis i anslutning till köket och vaknar lätt, så det var en liten utmaning att behöva göra det tyst! Jag knådade för hand degen istället för att använda maskinen(som låter för mycket) och var väldigt försiktig med plåtarna in och ut ur ugnen. Men annars var det inget som lät så mycket! 😁 Det har aldrig gått så bra att baka bullar och jag har aldrig varit så effektiv och snabb! Allt gick av bara farten! Så blir det när man blivit mamma tror jag, haha🙂
GODA som attan blev de också! Det blir de liksom om man blir helt klibbig på händerna av degen och när den nästan är ohanterlig innan jäsning – inte för mycket mjöl alltså!!
Jag använder 500 gram smör när jag gör bullar – 150 gram i degen och resten brer jag på(blandat med vaniljpulver och socker). Så mycket smör gör dem ju saftiga också🙂
Nu har vi 35 st bullar i frysen(jag och Samuel åt en varsin såklart när de var färdiga) och ser känns så kul😃 Perfekt till helgen, eftersom att jag fyller år på lördag 1:a juni 👍 Hela 25 år blir jag…😁