Månad: december 2013

Har svängt ihop en mumsig vaniljkola med kokos! Använde också stämplarna som jag fick av Oscar på kolapappret – blev väldigt fint tycker jag! 🙂

Såhär gjorde jag kolorna;

Koka upp 50 gram smör, 3 dl grädde, 3 dl socker, 2 sl ljus sirap och låt koka utan omrörning.

Ta kulprov när smeten börjar tjockna. 

Om kulan är “mellanhård” är den färdig! 

Häll i 3 tsk vaniljsocker och häll sedan smeten i en form med bakplåtspapper i.

Häll över rostade kokosflingor. 

Ischoklad med nötter och apelsinskal 

Smält 100 gram ekologiskt kokosfett, rör ner krossad choklad 100 gram och häll även ner valfri smaksättning! 

Häll i formar och låt stelna i kylen!

Kardemummagrottor med hallonsylt

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda ihop 1 tsk bakpulver, 3 msk vaniljsocker, 4 dl mjöl, 1,5 dl socker och 2 tsk kardemumma i en bunke. Tillsätt 150 gram rumsvarmt smör och knåda ihop till en hanterbar deg.

Rulla små bollar och lägg i SMÅ formar.

Tryck hål i bollarna och fyll med lite hallonsylt.

Grädda 10-15 minuter

Mörka chokladtryfflar

Koka ihop 100 gram smör med 1,5 dl grädde. Krossa chokladen och blanda i (inte på plattan) när smöret och grädden kokat upp. 

Stelna i kylen och forma bollar som du rullar i florsocker. 

Vit cholkad-krisp

Smält 200 gram vit choklad över vattenbad. 

Blanda i 2,5 dl cornflakes, 0,5 dl hackade nötter och 0,5 dl kokosflingor.

klicka ut i formar och ställ i kylen!