Gott folk. Om 1 månad (!!) är det julafton!!
Ville bara säga det.. Galet. Nu far vi mot cosmonova!
Kategori: Jul
Äntligen LUSSEBULLAR
Hej allihopa!
Eftersom att det är första advent nästa helg vill jag förbereda en del bakning och som jag LÄNGTAT efter att få göra lussebullar!! Nu är två satser gjorda i olika former och det doftar underbart i hela huset!
Nu kan det festas hela vägen fram till julafton… Prova gärna mitt recept, det är gudagott och lite speciellt!
INGREDIENSER
Degen
50 gram jäst
150 gram saltat smör
5 dl röd mjölk
3 st saffranskuvert
2 dl strösocker
150 gram kesella (ej lätt)
ca 16 dl vetemjöl
Fyllningen
350 gram saltat smör
4 msk vaniljsocker
0,25 dl strösocker
200 gram riven mandelmassa
Dekoration
2 st uppvispade ägg
2 dl pärlsocker eller mandelspån 80 st russin, cirka
______________________________________________________________________________________________
GÖR SÅ HÄR
– Lägg fram smöret till fyllningen så det får bli mjukt under tiden du gör degen. Smula jästen i en bunke.
– Stöt saffranet tillsammans med 1 msk socker så smaken kommer ut bättre. Värm mjölk och smör till 37 grader.
– Häll över smörmjölken på jästen så den löser upp sig. Häll ner saffran, socker och salt.
– Därefter häller du ner kesellan och sedan mjölet pö om pö. Degen ska precis gå att hantera utan att du blir helt kladdig om fingrarna när du petar på den.
– Låt jäsa under bakduk nära ugnen i 1 timme.
Ha inte något fönster öppet för då störs jäsningen!
– Förbered samtidigt med plåtar/bakplåtspapper/kavel/torka av bakbordet.
Nu gör vi fyllningen.
– Blanda ihop det mjuka smöret tillsammans med socker, vaniljsocker och riven mandelmassa med en gaffel.
– När jäsningen är klar delar du upp del i bitar och gör så stora bitar som du vill ha dina bullar.
– Rulla sedan varje bit till en lång orm (som en vanlig lussebulle) Kavla sedan den ormen så att den blir cirka 6 cm bred och platt.
– Bred ut fyllningen med en smörkniv på den kavlade ormen.
– rulla ihop den på längden till en orm igen (som när man gör kanelbullar) och rulla den sedan som man gör med en vanlig lussebulle.
– Alltså ena halvan av ormen ska rullas in mot mitten åt ena hållet och den andra halvan åt motsatt håll.
– gör lika med alla bitar och lägg dem för att jäsa under bakduk i 15 minuter.
– Pensla med ägg, strö över pärlsocker/mandelflarn och tryck i två russin i varje “hål”.
– Grädda i ugnen i cirka 12 minuter på 225 grader, beroende på hur stora bullar du gör kan minutrarna ändras.
– låt svalna under bakduk och avnjut sedan med ett glas kall mjölk.
MUMS!!!
Teaser pepparkakstest
På tordags nästa vecka kommer jag ha ett stort pepparkakstest där ungefär 12 sorters pepparkakor kommer vara med, som sponsrat testet.
Jag har nu skrivit ihop några dokument med frågor och star ratings som kommer att användas och jag är nu ganska peppad på att få sätta igång!
Spännande att se vilken som blir den godaste!
Jul i Kapernaum
Kollegan Fredik och jag satt nu på morgonen och pratade om Jul i Kapernaum och då slog det mig att jag inte har den på dvd… KATASTROF! Detta måste åtgärdas!! Den är ju riktigt bra, jag gillar mystiken och allt det småläskiga! Kan tänka mig hur rädda alla blev för trollet nere i underjorden när den sändes på tv…
Som tur var var jag bara 1 år när den sändes och såg den på lite senare år 🙂
är dock fortfarande rädd för trollet..
Inte en minut för sent
Här om dagen när jag var ledig tog jag en sväng till ICA Maxi då jag såg att de hade Prima saffran för endast 5 kr!
Eftersom att det blir saffransbak i helgen passade det utmärkt! Max 3 påsar per hushåll var det, men fräck som jag är gick jag till 2 olika kassor och köpte alltså 6 påsar… Hihi !
Vad gör man inte för saffranet 🙂 Kom ihåg att passa på när det är saffransextrapris! Det är ju väldigt dyrt vanligtvis…
Jul i bilen
Man måste väl pynta bilen också, när man ändå är igång? 🙂
ÅRETS JULVÄRD 2013 – Petra Mede
Bra är min första känsla.. kanske ändrar mig om en stund. Vad tycker du?
Kesella jul – äpple och kanel
Nu har jag och kollegan Oscar testat en varsin kesella äpple & kanel. Våra omdömen kommer här:
Emma – Det första jag tänkte när jag skyfflade in första skeden i munnen var “ÅH ÄPPELPAJ!!”. Den var så otroligt lik i smaken och varje tugga kändes som en ny upplevelse av äppelpaj och vaniljvisp. Mumma. Krämig och god med mumsiga små bitar av äpple och prickar av kanel. Äter gärna igen, då köper Oscar!!
4,5 stjärnor av 5 får den av mig.
Oscar – Den nya kesellan var riktigt god och matig. Smaken är väldigt lik äppelkaka och jag gillar verkligen äppelbitarna.
Av mig får den 4 av 5 stjärnor!
Pluras Jul
Snart kommer vi få njuta av Pluras jul på tv3! Roligt tycker jag 🙂
Återkommer med datum!
Årets julfrimärken
När jag skulle skicka priset till tävlingsvinnaren Denise såg jag årets julfrimärken och insåg hur fina de var i år! De är ju supersöta, verkligen min smak av bilder!
Julfrimärkena 2013 får 5/5 stjärnor av mig!!